Семена чиа — полезные свойства и противопоказания. Как принимать семена и масло чиа для похудения — рецепты

Данное однолетнее травянистое растение семейства яснотковых применялось еще древними ацтеками. Семечки чиа помогают бороться с лишним весом и другими отрицательными состояниями. Узнайте подробнее о пригодных свойствах и противопоказаниях к использованию этого неповторимого растения.

Что такое чиа

Данный продукт обычно входит в рацион питания обитателей некоторых стран Южной и Латинской Америки. Семя чиа, либо шалфей испанский – по сути, трава высотой до 1 метра. С давнишних времен из этого пригодного растения получали муку и масло. В случае если вас волнуют семена чиа – пригодные свойства и противопоказания этого продукта тоже не обязаны остаться без внимания. Значимо подметить, что на данный момент посредством селекции была выведена новая культура растения под наименованием Salba.

Масло семян чиа

Технологический прогресс гораздо упростил процесс приобретения этого продукта. Масло из семян чиа (chia seeds) добывается методом холодного прессования. Вследствие суровому температурному контролю клиент приобретает высококачественную продукцию. Масло чиа (chia oil) богато необходимыми толстыми кислотами и другими нужными человеку пригодными веществами. Помимо того, оно является красивой естественной добавкой к салатам, кашам и прочим блюдам. Специальное значение chia oil имеет для вегетарианцев. Масло очаровательно дополняет вкус растительных и молочных блюд.

Масло в бутылке и семена чиа

Состав семян чиа

Данный продукт отличается очаровательным комплектом пригодных витаминов, белков и минералов. Значимо подметить, что chia seeds фактически не содержат жиров и холестерина, имеют минимальное число противопоказаний. В составе семян чиа находится оптимальная пропорция омега-6 и омега-3 ненасыщенных кислот. Число последних достигает 64%, чем не может похвастаться даже оливковое масло. Chia seeds опережают многие продукты по оглавлению калия, магния, селена и кальция. Семена отличаются антиоксидантным воздействием на организм. Помимо того, в химический состав чиа входят:

  • фосфор;
  • цинк;
  • медь;
  • молибден;
  • марганец;
  • витамины группы В;
  • ретинол;
  • аскорбиновая кислота;
  • кверцетин;
  • флавонол;
  • линоленовая кислота.

Семена чиа – пригодные свойства

Зерна испанского шалфея самым позитивным образом влияют на организм человека. В ходе лабораторных и клинических изысканий было выявлено, что семена чиа целебно влияют на душевно-сосудистую систему, стабилизируют давление. За счет большого числа кальция chia seeds имеет гипоаллергенные свойства. Высокое оглавление антиоксидантов разрешает применять эту культуру в борьбе с онкологическими болезнями (рак простаты считается противопоказанием для лечения). Помимо этого, польза семян чиа заключается в следующих результатах:

  • предотвращении несвоевременного старения организма;
  • укреплении костных конструкций, волос;
  • снижении лишнего веса;
  • стабилизации яруса сахара в крови при диабете;
  • нормализации гормонального фона;
  • снижении выраженности проявлений психологических заболеваний;
  • уменьшении частоты приступов, связанных с бронхиальной астмой;
  • укреплении иммунных сил организма.

Горсть семян чиа на столе

Вред семян чиа

Данная культура владеет массой пригодных свойств и минимумом противопоказаний. Тем не менее существуют некоторые ограничения к ее использованию. Так, из-за высокого оглавления клетчатки зерна чиа пагубны при нарушениях пищеварительной системы. В итоге этого медики не советуют есть chia seeds при наличии у больного загвоздки излишнего газообразования. Употребление семян противопоказано гипотоникам. В случае присутствия диареи либо пищевого отравления прием отменнее прекрастить.

Семена чиа – применение

Важное значение в процессе приема зерен этой культуры имеет продолжительность терапевтического курса. Не существует какой-нибудь принципиальной разницы, какие семена употреблять. Лабораторные изыскания показали, что указанные виды имеют фактически одинаковый химический состав. На первых этапах главно использовать семена чиа в минимальной дозировке. В случае отсутствия отрицательных признаков и противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта ежедневную долю зерен дозволено понемножку увеличивать.

Чиа для похудения

Диетологи утверждают, что пищевые волокна, содержащиеся в chia seeds, способны подавлять аппетит. При этом человек в процессе похудения не испытывает никаких психологических загвоздок, связанных с его гастрономическими повадками. На фоне низкой калорийности семена чиа содержат массу пригодных витаминов и белков, которые помогают организму изготавливать энергию, довольную для обеспечения обменных процессов. Семена чиа для похудения назначаются многими диетологами. При этом специальное внимание уделяется отсутствию у пациента противопоказаний.

Чиа при грудном вскармливании

На протяжении каждого периода лактации женщина нуждается в полновесном питании. Нередко дозволено отслеживать картинку, когда кормящая мама кушает дословно на ходу. Недочет пригодных веществ влияет на качество и число вырабатываемого молока. Семена чиа при грудном вскармливании пригодны тем, что могут обеспечить женщину всеми нужными питательными веществами. Ежедневное употребление 2-х столовых ложек зерновой культуры поможет кормящим мамам поддерживать лактацию до момента появления у малыша пищевого интереса.

Женщина с ребенком

Семена чиа в косметологии

Питательные и увлажняющие маски с семечками испанского шалфея помогают придать коже эластичность и нежность. Масло чиа в косметологии применяют с целью совершенствования регенеративных свойств кожи. Плюс ко каждому, зерна шалфея помогают насытить дерму жидкостью, ускорить клеточные обменные процессы. Маски и крем с семенами чиа помогают избежать несвоевременного старения. Качество chia seeds регулировать работу сальных желез применяется косметологами для борьбы с самыми различными видами угревой сыпи.

Семена чиа при беременности

На данный момент не проводилось масштабных изысканий, подтверждающих целебное могущество зерен шалфея на течение процесса вынашивания ребенка. Семена чиа беременным, по сути, не противопоказаны. Некоторые врачи утверждают, что эта зерновая культура помогает грядущим мамам избежать многих отрицательных состояний, возникающих на фоне нехватки кальция, магния, ненасыщенных толстых кислот.

Тем не менее касательно пользы и урона экзотических семян существует альтернативная точка зрения. Так, врачи-иммунологи не рекомендуют употреблять культуру во время беременности по причине оглавления в ней веществ, стимулирующих иммунитет. Знаменито, что во время эмбрионального становления ребенка оборонительный механизм женского организма умышленно подавляется. Посредством такой регуляции плод не отторгается и беременность продолжается.

Как употреблять семена чиа

Зерна испанского шалфея дозволено применять в качестве очаровательного дополнения фактически ко каждом блюдам. Отвечая, как принимать семена чиа, диетологи рекомендуют употреблять их сырыми. Главно подметить, что продукт не теряет пригодных свойств при термической обработке. Специальное внимание семенам чиа отводится в веганской кухне. Славный ореховый вкус применяется для приготовления овощных и фруктовых салатов, зеленых коктейлей. Уникальные гидрационные свойства помогают применять муку из этой культуры в качестве заменителя куриных яиц в выпечке.

Десерты с чиа

Многие повара энергично применяют chia seeds в приготовлении приторных блюд. Нежная текстура семян помогает придать десертам с чиа специальный уникальный вкус. Худеющим сладкоежкам придутся по вкусу питательные коктейли, пудинги и другие блюда с этой крупой. Десерты с семенами чиа подготавливаются дюже стремительно и легко. Видимо, самым знаменитым блюдом по праву дозволено назвать кофейный пудинг. Перемешав указанные ниже ингредиенты, вы получите аппетитный орехово-шоколадный десерт. Выходит, для его приготовления вам потребуются:

  • полторы чашки сваренного кофе;
  • 2 ст. л. кокосовых сливок;
  • 1 ? всякого растительного молока;
  • чашка крупы чиа;
  • мед по вкусу;
  • шоколад и зефир для украшения.

Шоколадный пудинг с семенами чиа

Чиа с кефиром

Семена чиа в сочетании с кисломолочными продуктами являются крайне пригодной едой для людей, страдающих от язвенной болезни желудка. Некоторые диетологи советуют добавлять к этой смеси яблочный пектин. Конечный состоит из растворимого и нерастворимого дерзкого растительного волокна. Семена чиа с кефиром владеют обволакивающим результатом, что позитивно сказывается на здоровье ЖКТ. При этом нерастворимая клетчатка совместно с пищевыми волокнами выводят из организма шлаки и токсины. Значимо подметить, что кефир содействует заселению кишечника пригодной микрофлорой.

Каша с семенами чиа

Существует уйма вариаций этого блюда. Каша может подготавливаться как на воде, так и на растительном либо любом ином молоке. Приветствуется смешение различных круп. Так, овсяная каша с чиа является одним из самых примитивных вариантов с массой пригодных свойств. При этом диетологи особенно подмечают, что ингредиенты не необходимо подвергать термической обработке. Сухие компоненты заливаются жидкостью и оставляются на ночь. Готовое блюдо дозволено дополнить всякими фруктами и ягодами. Помимо того, пригодно употреблять пророщенные зерна.

Семена чиа – как употреблять для похудения

Испанский шалфей красиво подавляет аппетит. При этом высокая энергетическая ценность семян обеспечивает организм всеми нужными питательными веществами. Самым главным моментом для худеющих является преодолевание психологической зависимости от гастрономических изысков. Употребление зерен экзотического продукта содействует удовлетворению вкусовых рецепторов без урона для фигуры. Ниже приведены рецепты, как принимать семена чиа для похудения:

  • Березовый сок с испанским шалфеем. Данный питательный напиток отличается крепким оздоравливающими свойствами. Стакан сока с ? ч. л. семян экзотического растения нужно употреблять на протяжении месяца. Противопоказанием для использования данного рецепта является присутствие аллергии на березовый сок.
  • Тыквенный сок с чиа. Огромная часть людей, страдающих ожирением, имеет задачи с работой желудочно-кишечного тракта. 150-200 мл тыквенного сока с небольшим числом семян помогают ускорить метаболизм и усовершенствовать работу ЖКТ.
  • Фруктовое смузи. Приготовить данное блюдо дюже легко. Дозволено применять всякие комбинации фруктов, ягод. Все ингредиенты необходимо смешивать в блендере до однородной консистенции. Готовую фруктовую массу следует посыпать небольшим числом зерен шалфея.

Березовый сок в стаканах

Семена чиа – противопоказания

В случае присутствия аллергии на кунжут либо горчицу, врачи рекомендуют отказаться от употребления в пищу этого экзотического продукта. По большей части противопоказания семян чиа касаются только людей с сходственными реакциями. Экзотическая культура является очаровательным источником кальция, что по идее, предотвращает становление аллергии. Тем не менее безусловно сенсибилизированный организм может отреагировать на что желательно. Помимо того, семена невозможно употреблять в пищу во время приема медикаментозных средств, понижающих давление.

Видео: Чем пригодны семена чиа

Семена чиа для похудения – отзывы врачей

Римма Мойсенко, диетолог

С огромным скепсисом отношусь к такого рода суперфудам. Огромная часть пригодных качеств чиа является неправдой и отличным рекламным ходом. Похудение дюже трудный и долгий процесс с массой противпопоказаний. Каких-нибудь видимых итогов на этом пути дозволено добиться только путем физических нагрузок и сбалансированного питания.

Елена Тихомирова, диетолог

Не стоит забывать, что существуют не менее пригодное льняное семя. Употребление в пищу экзотических продуктов может отрицательно сказаться на здоровье худеющего. Главно потреблять добротную привычную для того либо другого этноса пищу. Помимо того, чиа с натяжкой дозволено назвать средством для похудения. Скорее, все с точностью до напротив.

Татьяна Залетова, диетолог

Не существует научных данных, свидетельствующих о реальной пользе семян чиа для человека. Тем не менее абсолютно видимо, что заморский продукт богат различными питательными веществами и антиоксидантами. Впрочем отменнее воздержаться от употребления зерен экзотического растения. Исключительно это касается аллергичных людей.

Семена чиа – отзывы похудевших

Елена, 28 лет

Употребляла черные семена чиа около 3 месяцев. За это время почувствовала их оздоравливающее действие на организм – похудела на 5 кг. Вначале пила чиа с молоком. В будущем перешла на пудинги. Нужно сказать, что экзотическая культура восхитительно стимулирует ЖКТ, помогает избавиться от запоров.

Ольга, 35 лет

Пила семена чиа с кефиром на протяжении месяца. Перед началом курса приема этого пригодного растения перечитала уйма правильных отзывов о нем, что только подкрепило внутреннюю убежденность в правильности выбора пути похудения. Через месяц от начала употребления чиа удалось сбросить около 3 кг.

Светлана, 45 лет

Кушала белые семена около полугода до того момента, пока не появились противопоказания со стороны ЖКТ. За данный период сбросила 10 кг. Нужно сказать, что без продуманного режима похудеть на одних семенах нереально. Только совокупный подход, включающий верное питание и физические нагрузки, поможет побороть столь назойливые лишние килограммы.